Eetbare tuin-edible garden Ziziphus jujuba - Chinese dadelboom

• Artikelnummer: ZIZJUJ03*

Ziziphus jujuba of Chinese dadelboom is een veelzijdige plant. Behalve dat hij een aparte bloei heeft, komen er eetbare vruchten aan die voor alles en nog wat goed zijn.
Daarbij is de Chinese dadel zeer winterhard en kan zo in de volle grond geplant worden. Of het nu zware kleigrond is of zelfs arme schrale grond het is geen probleem, de Chinese dadel groeit ondanks dit prima echter het is een langzaam groeiende plant.
De Chinese dadelboom groeit zig-zag vormig wat een bijzonder gezicht is als de plant in eind oktober zijn blad kwijt is, dan is deze ook nog zeer attractief in de tuin. 
Pas eind april loopt de Ziziphus weer langzaam uit met nieuw blad. 

In juni bloeit de boom met kleine creme kleurige zelfbestuivende bloemen.
Hierna begint de vrucht groei. Jonge planten geven nog geen vruchten, pas vanaf het 5e-6e jaar begint de Ziziphus met het geven van vruchten. 
De Ziziphus jujuba vruchten zijn rijp in oktober. De vruchten zijn ongeveer 3 cm in diameter en krijgen een rood/bruine kleur wanneer rijp. In de vrucht zit een kleine pit. Verse rijpe vruchten zijn zoet en de smaak heeft iets weg van peer/lychee/appel.
De Chinezen zijn gek op deze vruchten. Het poeder van de gedroogde vruchten worden gebruikt in de Chinese keuken voor het op smaak brengen van “Kochujang” een hete soja/pepersaus.
Ook worden de vruchten vers gegeten, gedroogd net als dadels, gekookt in pudding, voor in de cake, jam van gemaakt. Het lekkerste zijn de vruchten gedroogd als dadels, dan komt de zoete smaak nog meer naar voren.

Chinezen gebruiken de Ziziphus jujuba ook voor medicinaal gebruik.
Zo is het eten van deze vruchten goed voor de spieropbouw, uithoudingsvermogen, extra energie, tegen vermoeidheid.
Het eten van de vruchten zou ook een remmende werking hebben op het aankomen in gewicht.
Activeert de leverfunctie extra, vergroot de weerstand voor het immuumsysteem en zo nog een hele lijst!
Jonge Chinese dadelbomen zijn zonder problemen winterhard, er wordt zelfs gesproken dat oudere bomen vorst tot -30ºC in de Himalaya hebben overleeft.
Winterhardheid zone 5b (-24ºC).