Eetbare tuin-edible garden: Stevia rebaudiana Bertoni - Stevia plant - Honingkruid - Stepa

STEREBE02
€10,55
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
  • Levertijd:2 tot 5 werkdagen
Stevia rebaudiana Bertoni ook bekend als stevia plant of honingkruid heeft zeer zoete eetbare bladeren die dienen als suikervervanger ...Meer informatie

Product omschrijving

Stevia rebaudiana Bertoni ook bekend onder de namen Stevia, Stepa en Honingkruid is van oorsprong een subtropische plant uit Zuid Amerika (Brazilië en Paraguay.
Staat goed op een zonnige of licht beschaduwde plaats. Hoe meer zon des te zoeter de plant.
Deze vaste plant wordt circa 60/80 cm hoog als ze niet gesnoeid wordt. Goed doorlatende grond en een niet te natte plaats is voldoende.
Het blad wordt circa 2,5/3 cm groot en is fris groen van kleur. Vanaf april gaat de plant weer groeien en dit gaat door tot eind oktober. U kunt meerdere keren gedurende het groeiseizoen naar hartelust uw blad van de plant knippen.
In het najaar gaat de stevia bloeien.

Waar het voornamelijk om gaat bij de Stevia is het blad. Dit wordt gebruikt als vervanger van suiker. Het blad bevat veel zoetstoffen, de plant wordt al eeuwenlang gebruikt door de Guarani indianen om hun drinken en voedsel zoeter te maken. Bij ons wordt de plant als suikervervanger gebruikt.
Ook werd het door hun gebruikt bij huidproblemen zoals eczeem en dermatitis etc.
Om aan te geven hoe zoet het blad is van de Stevia rebaudiana Bertoni kan een gezond fris blad ongeveer 40x zoeter zijn dan gewone suiker of sacharose.
De zoete smaak komt door de glycosiden in het blad, deze plantaardige stoffen geven het blad de zoete smaak.

Het blad kan dus vers gebruikt worden, maar ook in gedroogde vorm prima als zoetstof dienen.
Stevia is populair en wordt veel gebruikt door mensen met hypoglycaemie en diabetes, tevens schijnt het bloeddruk verlagend te werken. Stevia is caloriearm in tegenstelling tot suiker en veroorzaakt verder geen tandbederf.
Bij bijvoorbeeld Coca-Cola wordt het stevia extract (glycosiden) gebruikt als zoetstof.
U kunt de plant als kuipplant vorstvrij overwinteren op eventueel een koele plaats of binnen halen op een kamer waar niet gestookt wordt.
In de volle grond is de winterhardheid (Indien de wortels niet bevriezen, zal de plant weer terug komen in het voorjaar).
Als kuipplant overwinteren boven het vriespunt.
Winterhardheid zone 8a (-10/-12ºC).

Specificaties

  • Minimale temperatuur:-10/-12ºC
  • Standplaats:Zonnig, half schaduw
  • Grondsoort:Geen speciale eisen
  • Waterbehoefte:Licht vochtig
  • Vollegrond:Ja, flinke mulchlaag aanbrengen boven de plant in de winter
  • Kuipplant:Ja, pot vorstvrijhouden
  • Bloeiperiode:9
  • Herkomst:Paraguay, Brazilië
  • Groeisnelheid:Redelijk snel
  • Maximale planthoogte:60/80 cm

Video

Reviews

Marian van Voorst Geplaatst op 30 Oktober 2018 at 12:10

Ik snijd de stengels af en hang ze een week aan de verwarming. Dan kan ik de bladeren er makkelijk af halen en meteen in de mixer doen om fijn te malen.

5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen Uw review toevoegen