De Averrhoa Carambola of sterappel is een opvallend gevormde gele vrucht. Deze heeft de vorm van een ster met vijf punten.
De smaak van deze vrucht is fris/zuur en wordt veel gebruik op gebak e.d. Kan ook rauw gegeten worden. Vitaminen zitten er voldoende in, vooral oxaalzuur, vitamine A en citroenzuur.
Wordt ook gebruikt en is zeer geschikt voor het maken van een goede chutney.

De boom wordt normaliter in de volle grond wel 6 tot 9 meter hoog, is een kleine goed vertakte volle boom.
Hij is echter niet winterhard en zal bij ons in een kuip gehouden worden. Dit beperkt de groei. Vormsnoei is ook mogelijk om de Averrhoa Carambola op maat te houden.

De carambola bloeit met wit/rose bloemen met een paars hart in de oksel van de bladeren. De sterappel geeft 5 jaar na zaaien zijn eerste vruchten.
Normaal bloeit de carambola zo'n beetje het hele jaar en geeft ook het gehele jaar vruchten. Bij ons zal dit gedurende de wintermaanden niet het geval zijn.
Volwassen bomen kunnen wel 300 kg vruchten dragen.
Winterhardheid zone 10a (-1ºC)

Voor beschikbaarheid en verkoop Averrhoa Carambola of Sterappel bekijk de webwinkel.